En los 100 años de historia de las cápsulas, la gelatina ha sido el material de la cápsula principal por sus extensas fuentes, propiedades físicas y químicas estables y excelentes propiedades de procesamiento. Con el aumento de la preferencia de las personas por las cápsulas, las cápsulas huecas / vacías se utilizan más ampliamente en los campos de los alimentos, la medicina y los productos para el cuidado de la salud.
Sin embargo, la aparición y propagación de la enfermedad de las vacas locas y de la fiebre aftosa ha hecho que la gente se preocupe por los productos de origen animal. Las materias primas más utilizadas para la gelatina son los huesos y las pieles de los bovinos y los cerdos, y los riesgos están atrayendo gradualmente la atención de la gente. Con el fin de reducir los riesgos de seguridad de las materias primas de cápsulas huecas, los expertos en la industria han estudiado y desarrollado continuamente materiales de cápsulas derivados de plantas adecuadas.
Además, con el aumento de las variedades de cápsulas, la diversidad de su contenido hace que poco a poco las personas se den cuenta de que existe un problema de compatibilidad entre las cápsulas huecas de gelatina y algunos contenidos con propiedades especiales. Por ejemplo, el contenido que contiene el grupo aldehído o reacciona bajo ciertas condiciones para generar el grupo aldehído puede conducir a la reticulación de la gelatina; El contenido con reducibilidad fuerte puede experimentar la reacción de Mailard con la gelatina; El contenido con una fuerte higroscopicidad hará que la carcasa de la cápsula Ming pierda agua y pierda su dureza original. La estabilidad de las cápsulas huecas de gelatina antes mencionadas ha llamado más la atención sobre el desarrollo de nuevos materiales de cápsulas.
¿Qué materiales derivados de plantas son adecuados para producir cápsulas duras huecas? La gente ha hecho muchos intentos. Solicitud de documento de patente chinoNo. 200810061238.X aplicado para el sulfato de celulosa de sodio como el material principal de la cápsula. 200510013285.3 se aplica para la composición de almidón como el material principal de la cápsula. Wang GM informó la fabricación de cápsulas huecas de quitosano cápsulas. Zhang Xiaoju y otros reportaron productos con proteína konjac-soja como el principal material de la cápsula. Por supuesto, la celulosa sigue siendo el material más estudiado. Entre ellos, las cápsulas huecas hechas de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) se han producido a gran escala.
Hpmc es ampliamente utilizado en el campo de la alimentación y la medicina. Es un tipo de excipientes farmacéuticos de uso común, que se recogen en la farmacopea de varios países. La FDA y la UE aprueban la HPMC como aditivo alimentario directo o indirecto. En 1997, el Ministerio de Salud de China lo aprobó como aditivo alimentario y agente espesante (No.20), que es aplicable a todo tipo de alimentos y se agrega de acuerdo con los requisitos de producción. Debido a la diferencia entre las cápsulas huecas de HPMC y la gelatina, la prescripción de cápsulas huecas de HPMC es más complicada, y algunos agentes gelificantes, como la goma arábiga, la carragenina (goma de algas), el almidón, etc. deben agregarse.
Hpmc cápsula hueca / vacía es un producto con concepto natural. Su material y tecnología de producción están aprobados por el judaísmo, el Islam y la Asociación Vegetariana. Puede satisfacer las necesidades de personas con diversas religiones y hábitos alimenticios y tiene una alta aceptación.
